寧陽縣鄉飲鄉的特產——粉皮、粉條等粉制品，2020年產量達到8000萬斤，銷售收入3.2億元，帶動當地及周邊1萬多人就業。一張小小的粉皮是如何成長為億元產業，我們一起去看看。
走進鄉飲鄉南趙村山東鄉匯淀粉制品有限公司的生產車間，粉皮自動生產線正在全負荷運轉，原料凈化、加工、冷卻、烘干、包裝，整個生產流程實現機械化流水作業。一張張晶瑩剔透的粉皮從這里走向千家萬戶，成為百姓餐桌上的佳品。
山東鄉匯淀粉制品有限公司負責人趙亮：“咱們的生產能力是1萬5千斤（粉皮），年產大概是500萬斤（粉皮）。”
鄉飲鄉粉皮制作已經有近200年的歷史，“一鍋，兩鏇，仨人干，年底能賺四五萬”是對傳統手工制作粉皮的形象描述。曾幾何時，家家戶戶房前屋后晾曬粉皮成為一道別致的風景。然而，家庭作坊的手工制作，讓鄉飲粉皮的產量和質量都徘徊在行業的低端。
寧陽縣鄉飲鄉南趙村黨支部書記鞏現喜：“原來就是一家一戶從事加工，也不規范，也不標準，也形不成大的效益。后來，我們招商引資引進了兩個龍頭企業進行規范，加大生產，提高 效益。”

引進龍頭企業，關閉小作坊。南趙村的粉皮生產正式走上工業化、產業化，質量和產量也有了保障。鄉飲鄉還指導企業開展食品質量安全和綠色食品認證，并注冊了“南趙”、“國華”等商標，品牌影響力與日俱增。村民們也搖身一變成為產業工人，年人均“粉皮收入”超過1萬元。
寧陽縣鄉飲鄉南趙村村民劉延松：“我在廠子里上班兒，一個月四千來塊錢，并且離家很近，一早一晚還不耽誤干點兒家里的活兒。”
粉皮的制作，紅薯是關鍵原材料。為此，鄉飲鄉與山東農業大學等科研單位合作建立甘薯新品種轉化與示范基地，引進20多個甘薯新品種，帶動農戶種植地瓜3萬畝，年產淀粉1.5萬噸，保障了原材料供應，實現“地瓜種植+淀粉加工+粉皮加工銷售”全產業鏈融合。
山東鄉匯淀粉制品有限公司負責人趙亮：“產業發展離不開科技支撐，我們將不斷加大科技投入，在紅薯品種的培育、生產工藝的優化、淀粉制品的多元化方面進行創新，堅持做綠色零添加食品。”
目前，鄉飲鄉粉皮制品加工專業村有3個，原材料種植涉及8個鄉鎮，形成了以南趙村為中心，向周邊地區輻射的粉制品集散地。南趙村先后被評為全國“一村一品”示范村、特色產業億元村。2020年“鄉飲大粉皮”成功注冊為

地理標志證明商標。
寧陽縣鄉飲鄉黨委副書記、鄉長劉恒橋：“產業興旺是實現鄉村振興的支撐力量，我們將按照鄉村振興靠產業、產業發展有特色的要求，積 極深化農業供給側結構性改革，深入推進一村一品工程，引進農產品龍頭加工企業，做大做強粉制品、畜牧養殖等特色產業，通過鄉村產業振興帶動農業強、農村美、農民富。”